南京豆芽油豆腐汤(家常美食，健康营养的豆腐汤做法分享)
一、南京豆芽油豆腐汤的简介
南京豆芽油豆腐汤是一道家常美食，以其简单易做、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。这道汤品以豆芽和豆腐为主要食材，搭配适量的调味料，清淡爽口，营养丰富，是一道健康又美味的汤品。
二、南京豆芽油豆腐汤的食材准备
为了制作一锅美味的南京豆芽油豆腐汤，我们需要准备以下食材：
1. 豆芽：300克
2. 油豆腐：200克
3. 鸡蛋：2个
4. 青蒜：适量
5. 姜末：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 清水：适量
三、南京豆芽油豆腐汤的制作步骤
1. 准备工作：将豆芽洗净备用，油豆腐切成小块，青蒜切成蒜末备用。
2. 煮豆芽：将清水倒入锅中，放入适量的盐，煮沸后将豆芽放入煮熟，捞出备用。
3. 炒油豆腐：将锅中加热，倒入适量的食用油，放入姜末炒香，然后加入切好的油豆腐块翻炒均匀。
4. 加入清水：将炒好的油豆腐块倒入锅中，加入适量的清水，水量以稍微淹没豆腐块为宜。
5. 煮沸：将锅中的水煮沸后，改小火煮10分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再煮2分钟，让调味料充分融入汤中。
7. 打鸡蛋：将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。
8. 出锅：待鸡蛋熟化后，撒上青蒜蒜末，煮沸1分钟即可出锅。
四、小结
南京豆芽油豆腐汤是一道简单易做的家常美食，其口感清淡爽口，营养丰富。通过本文的介绍，我们学习到了制作南京豆芽油豆腐汤的详细步骤，希望能够帮助到喜欢美食的读者们。不妨在闲暇之余，亲自动手制作一锅美味的南京豆芽油豆腐汤，与家人朋友一起品尝，共享美食的快乐！
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